Рецепты - Интернет-магазин продуктов Nova Market: доставка продуктов в Краснодаре
Каталог товаров

Курица, запечённая в духовке кусочками по-индонезийски

Перед запеканием в духовке куски курицы смешиваются со сладко-пряным маринадом из мёда, соевого соуса, чеснока и имбиря и настаиваются в течение ночи в холодильнике. На следующий день запеките её прямо в этой смеси, и у вас получится чудесная курочка по-индонезийски с хрустящей корочкой и сочным мясом. Все четыре компонента соуса идеально сочетаются по вкусу друг с другом, и, несмотря на большое количество имбиря и чеснока, вкус курицы будет на удивление мягким, идеальным. Для гарнира отлично подойдёт отваренный рис. Полейте курицу соусом из противня и наслаждайтесь.
1 час 15 минут
4-6 порций
Ингредиенты:
2 курицы весом по 1,4 кг. разрежьте на 4 части, спинки удалите 1 ст. мёда 3/4 ст. соевого соуса 1/4 ст. измельчённого чеснока (8 - 12 зубчиков) 0,5 ст. очищенного и натёртого свежего корня имбиря
Инструкция по приготовлению:
1. Смешайте в небольшой кастрюле мёд, соевый соус, чеснок и корень имбиря и нагрейте на медленном огне, пока мёд не растворится. Выложите курицу в один слой на неглубокий противень, кожей вниз, и полейте соусом. Плотно накройте противень фольгой. Оставьте мариноваться в течение ночи в холодильнике. 2. Разогрейте духовку до 175°С. 3. Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 30 минут. Снимите фольгу, переверните курицу, уложив кожей вверх и поднимите температуру духовки до 190°С. продолжайте запекать в течение 30 минут или пока при прокалывании бедра не пойдут прозрачные соки, а соус должен потемнеть.