Рецепты - Интернет-магазин продуктов Nova Market: доставка продуктов в Краснодаре
Каталог товаров

Кабачки с фаршем из мяса и риса

Сытное и полезное блюдо.
Подавайте кабачки горячими, сверху их можно посыпать мелко нарезанной петрушкой
30 минут
Ингредиенты:
некрупные кабачки полстакана длиннозерного риса 300 г говядины 1 луковица соль, свежемолотый черный перец, зелень сельдерея моцарелла
Инструкция по приготовлению:
Кабачки почистите и нарежьте поперек на куски толщиной около 5 см. Ложкой выберите семена и часть мякоти, затем обжарьте получившиеся заготовки в небольшом количестве оливкового масла. Выложите кабачки на бумажные салфетки, которые впитают лишний жир. Приготовьте начинку. Рис отварите в подсоленной воде. Говядину пропустите через мясорубку. Обжарьте измельченный лук и смешайте его с фаршем и рисом. Добавьте соль, перец и измельченный сельдерей. Все перемешайте и заполните фаршем центр кабачковых ломтиков. Уложите заготовки в прямоугольную форму, смазанную маслом. Поместите форму в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте 15 минут. Затем достаньте кабачки, на каждый положите по кружку моцареллы и снова верните блюдо в духовку. Готовьте все еще 5 минут, пока сыр не расплавится.